Idag sitter o jag o kikar på lite recept - köttfärsrätter. Hitta lite nya idéer till nya rätter att prova.

Hittar en köttfärslimpa de lux - det bara vattnades i munnen på mig av att läsa receptet o se bilderna.

Utan att jag ens tänker på det så har jag sen sökt upp ost - laktosfri ost - vad finns att använda, vad finns att prova använda kanske jag ska säga... för hur kan man ändra rätten så att en som är laktoskänslig kan äta, inte behöva avstå. Så sitter jag där o tittar på sidan med laktosfria produkter o undrar "hur f*n hamnade jag här?"

Men det är ändå lite skoj att se hur man med automatik söker upp förändringar så att någon man bryr sig om också ska kunna äta ett nytt recept *ler*

Och tänk att vi får lite lite mer snö... jag vill ha mycket mycket mer snö - snart är det ju sportlov o jag tycker att alla barn ska kunna vara ute o ha skoj - i snön, då

+/- för veckan som gått (vecka 5)

Positiva:

• Jag haft härliga samtal med någon som betyder mycket för mig
• Jag börjar känna mig nästan 100 återhämtad efter kräksjuka o influensa-veckorna
• På jobbet har jag haft underbara härliga kunder som förgyller arbetspassen
• (Bonus-punkt – en nära vän har gjort saker i helgen h*n innan inte trodde h*n skulle fixa. Jag vet det här är inte ”jag” men det är en så stark positiv känsla jag får när någon som är mig nära har bra stunder)

Negativa:

• Muskelvärk – ni ser det är farligt att röra på sig man får ont *ler*
• Att äldsta dottern valde att i år igen fira sin födelsedag med en weekend utomlands med pojkvännen – ja skoj, jätte skoj för henne – men liten sorgsen känsla att inte kunna fira henne rätt dag.
• Brist på tid att träffas…

Gjorde min lista efter en liten "utmaning" - http://deninrekampen.bloggplatsen.se/2017/02/05/11414155-vecka-5-positiva-och-negativa/

Att vara snygg är något alla vill vara – men det är som att det enda som gäller i ordet att vara snygg är att vara smal. Vad eller vem är det som säger att snygg = smal – jo media. Men är det så? Jag kan säga att jag kan se mulliga ja till o med ”tjocka” personer som är så otroligt fina, snygga – det lyser livsglädje om dom, leendet går inte att dölja i deras ögon. Dom är snyggt klädda, som är måna om sitt utseende genom att vara hela o rena o fräscha. Likväl som en smal person som inte har livsglädje, inte är fräsch o ren inte alls i mina ögon kan läggas under ”snygg”. Jag tror att alla håller med mig här – ändå så vill alla vara snygga = smala. Inte att något tänker – jag vill vara hälsosam, jag vill må bra, jag vill se frisk o fräsch ut, att det syns att jag har livsglädje – för det är att vara snygg.

Under årens lopp så har det verkligen funnits en hel del varianter på bantningskurer som när man tittar på dom idag undrar hur någon ens kan komma på tanken att försöka gå ner i bestående vikt med metoden. En del är så dumma så när man sitter o läser om dom nu så kan ialla fall inte jag låta tankarna hamna på tanken – vem kom på att testa hur dumma folk är, hur desperata folk är, hur lata folk är – så dom testar vad som helst, istället för att ändra sina livs vanor – tänker på vad man stoppar i sig o rör på sig lite mer…

Här kommer några av dom värsta dieterna som folk provat.

Tuggdieten
Början av 1900-talet

Viktgurun Horace Fletcher uppfann en populär diet som gick ut på att tugga igenom maten tills den var en flytande massa. Sedan var det bara att luta huvudet tillbaka och låta massan rinna ner i halsen, medan resterna i munnen spottades ut. Varje bit skulle tuggas minst 32 gånger, medan vissa matvaror krävde ännu längre tuggtid för att bli flytande.

Problem: Egentligen var Fletcher något på spåren, för att tugga maten noga och äta långsamt ger en bättre mättnadskänsla. Men han tog det lite för långt med hans bisarra regler.

Cigarettdieten
1920-talet

Den amerikanska tobaksindustrin kom under 1920-talet på ett smart säljknep, nämligen att framhäva cigaretters slimmande effekt. ”Ta en Lucky istället för en bit godis”, löd budskapet från Lucky Strike, och antalet kvinnliga rökare exploderade. Det har senare framkommit att flera tobaksgiganter tillsatte starkt aptitdämpande ämnen till cigaretterna för att göra rökning mer attraktivt för folk som gärna vill gå ner i vikt.

Problem: Idén om att man kan röka sig smal är livsfarlig. Även om man kan tappa några kilon på att bolma loss, ökar man samtidigt sin risk för bland annat cancer, hjärt-kärlsjukdomar och kroniska lungsjukdomar markant.

Grapefruktdieten
1930-talet

Grapefrukt morgon, middag och kväll. Det är det enkla receptet på grapefruktdieten, som sedan 1930-talet har förekommit i ett antal varianter. Dieten hör till samma familj som ananasdieten, kålsoppedieten och en rad andra dieter som är baserade på en enda eller några få matvaror – så kallade monodieter, som blev populära på 1970-talet.

Problem: Denna ensidiga kost leder till felnäring och ökar risken för sjukdom. Och kanske blir du aldrig mer sugen på grapefrukt?

Amfetamindieten
1940-talet

Benzedrin, som var amfetamin i tablettform, användes ursprungligen för att hålla soldater vakna i krig, då det verkar starkt uppiggande. Men bland gemene man kom man snabbt på att man kunde använda medlet som viktminskningsmedel, då det minskar känslan av hunger. Effekten visade sig dock vara liten och nackdelarna är långt fler än vinsten.

Problem: Ämnet är beroendeframkallande och ger hjärt- och sömnproblem och i värsta fall hallucinationer och paranoia.

Drinking Man’s Diet
1964

Budskapet var för bra för att vara sant när Robert Cameron 1964 gav ut boken “Drinking Man’s Diet”. Cameron menade – som så många före och efter honom – att kolhydrater skulle undvikas, men valde istället att piffa upp dieten med alkohol. Gin, vodka, whisky och liknande innehåller mycket få kolhydrater, så det kan man lugnt fortsätta med och ändå gå ner i vikt, löd förklaringen.

Problem: En hög alkoholförbrukning ökar risken för en rad allvarliga sjukdomar och ger ingen viktminskning då alkohol är fullt med kalorier.

Saftdieten
1976

Drick dig smal, lyder filosofin bakom saftdieten, som på allvar slog igenom 1976. Haken består av att äta absolut ingenting, utan uteslutande dricka saft på vatten, lönnsirap, cayennepeppar och pressad citron i 10 dagar. Det ger ett kaloriunderskott så det förslår, så dieten gav sannolikt resultat på kort sikt.

Problem: I början blir du trött, håglös och får huvudvärk av dieten, och på lång sikt tär du på muskelmassan och dina inre organ. Dieten saknar i princip allt vad vitaminer, mineraler och protein heter.

Blodtypsdieten
1990-talet

Peter D’Adamos bok ”Eat Right 4 Your Type” blev en stor bästsäljare 1996. Budskapet är att din blodtyp avgör vilken typ av mat som är bäst för just din hälsa och vilken du ska undvika. Till exempel ska människor med blodtyp 0 äta mycket proteiner, men hålla sig borta från mejeriprodukter och gryn.

Problem: Det är ingen fara med dieten, men det finns heller inget stöd för att blodtypsteorin fungerar. Därför verkar det mest vara ett försök att lura överviktiga.

Barnmatsdieten
2010-talet

Hollywood är alltid ett bra ställe att leta efter trendiga dieter. Stjärnor som Jennifer Aniston och Reese Witherspoon har enligt rykten testat barnmatsdieten med framgång, vilket har fått en massa kvinnor att följa efter. Dieten är lika märklig som den låter: Ersätt en eller flera av dina måltider med barnmat, alltså bebispuré på burk.

Problem: Barnmat är inte vuxenmat och du går miste om viktiga näringsämnen om den fyller det mesta av din kost. Vissa typer av puré innehåller dessutom många kalorier per gram, så äter du samma mängd som normalt, går du i princip upp i vikt. Bristen på både protein och tuggarbete kommer att få din mage att skrika av hunger

Så enkla o så gott frukostbröd som man kan ha nygräddade till frukosten :)

Snabba frukostbröd med havregryn
Ca 8 st 

Himmelskt goda bröd som går snabbt att göra som inte behöver jäsa. Om du inte har någon rågsikt går det bra att använda 4 dl vetemjöl i stället.

3 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 dl havregryn
1 ½ tsk bakpuler
½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 ¼ dl vatten

Garnering
vatten
1–2 msk havregryn

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en lite kladdig deg.

3. Rulla degen till en rulle på ett mjölat bakbord. Dela rullen i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

4. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med vatten.

5. Strö lite havregryn över bröden. Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills bröden fått fin färg. Bröden är allra godast nygräddade!

Ja hua fy isch o alla andra ord man kan komma på om gröt, all gröt, det är bland det äckligaste som finns.

Om vi tar som exempel, havregrynsgröt, lätt att göra i micron, nyttigt som attans att äta som frukost. Men näää isch det går inte, det är bara slemmigt.
För hundra år eller så, när jag var iväg på skolresa till Danmark, jag kommer så väl ihåg reaktionerna på alla vid första frukosten. Det fanns mjölk, fil o sylt… men inga flingor – inte som vi tänkt oss eller var varan vid Corn Flakes, nej det fanns en stor skål med havre. Ja det var inte många som använda havren som flingor då inte.

Men idag kan jag gärna göra så istället, man gör sin egen müsli, av olika rena sädesslag som t ex havre. Ja jag kan till o med ta bara havre i lite mjölk eller fil, bara jag slipper den slemmiga gröten. För jag tycker om havre, jag tycker om smaken.

Så var är fördelarna med att äta havregryn på något sätt varje.
Frukosten är ju det viktigaste målet på dagen så att stoppa in havregryn där är inte alls

De bästa fördelarna med att äta havregryn

Det renar:
Tack vare dess stora mängder aminosyror stimulerar havregryn produktionen av lektin i din lever, vilket ser till att din kropp helt rensas på gifter. Att äta havregryn är bra för att rensa artärväggarna eftersom fiber ”sätter upp en barriär” mot fett som samlas där, vilket orsakar mycket hjärt-, kolesterol-, och andra problem.

Det hjälper till att kontrollera blodsockernivån: Detta är goda nyheter för de som lider av diabetes. Du borde lägga till havregryn i din diet för att förbättra matsmältningen av stärkelser och hålla glykemiska nivåer stabila, speciellt efter att du ätit.

Förbättrar matsmältningen:
Om du har problem när du äter lunch eller middag hjälper havregryn att minska syror i gallblåsan, vilket också förbättrar rörelse i tarmen och förhindrar förstoppning. Eftersom det är rikt på långsamt absorberade kolhydrater ser de till att det tar längre tid innan du blir hungrig igen, vilket är ett bra alternativ för de som följer en dietplan, då de inte känner samma hunger lika ofta.

Det har väldigt viktiga proteiner: Du hittar totalt åtta viktiga aminosyror i havregryn, vilka förvandlas till en proteinkälla med ett otroligt bra biologiskt värde. Detta låter dig bygga nya vävnader i kroppen.

Det motverkar cancer: Det finns flera studier som har gjorts i USA om egenskaperna av havregryn som en skyddande barriär mot cancer, en sjukdom som blir mer och mer vanlig världen över. Anledningen är för att det innehåller phytokemikalier. Därför föreslår vi att du äter havregryn varje dag för att minska möjligheten för bröst eller koloncancer med 10%.

Det är bra för hjärtat: Anledningen är för att det innehåller en stor mängd omega 3 och linolsyra, känd som ”bra fett” vilket hjälper dig att minska dålig kolesterol (LDL), och förbättrar hjärt- och hjärnaktivitet.

Det hjälper ditt centrala nervsystem: Tack vare de vitamin B som finns i havregryn ser det till att bygga, behålla, och balansera funktionerna i ditt centrala nervsystem.

Det motverkar problem med sköldkörteln: Speciellt giftstruma, eftersom det innehåller jod, en mineral som hjälper sköldkörteln att fungera som den ska.

Det hjälper dig att förlora vikt: Av den anledningen borde du äta det på tom mage eller till frukosten, tillsammans med mjölk eller sojamjölk, apelsinjuice, eller nötter.

Det är en av de bästa energikällorna vilket är anledningen till att vi rekommenderar att du äter det så fort du vaknar eller innan lunch, speciellt de som måste lämna huset för att arbeta under längre perioder eller de som måste plugga inför ett prov.

 Det är din bästa vän för skönhetskurer: Du kan ta vara på fördelarna med havregryn bara genom att äta det. Du kan också använda det externt med en fuktkräm för att omvandla det till en helt otrolig exfoliant (tar bort döda hudceller) för ansiktet. Det är mycket mer ekonomiskt än att köpa andra skönhetsprodukter.

Dessa är de bästa sätten att lägga till detta mirakelspannmål i din dagliga kost.

Havregrynsbröd: Detta är ett otroligt gott fullkornsbröd. Du kan lägga till kanel och muskot om du vill. Glöm inte att ha i jäst så att det växer i ugnen. Du kan också lägga i russin, frön, valnötter, choklad, mm.

Havregrynskakor: De är ett bra alternativ när du vill ha något smarrigt. Du kan variera med kakao, mandlar, eller valnötter.

Ingrediens i sallad: Hackad lök, kokt potatis, gurka, sallad, riven morot, vad du än vill ha i och till sist en speciell touch: havregryn, vilket borde vara kokat (med salt, om du vill) i 25 minuter, och sköljt med kallt vatten.

För att rulla grönsaker och kött i: Istället för att använda ströbröd eller mjöl kan du använda havregryn för att göra en schnitzel av äggplanta, kyckling, fisk, kött, mm.

Havregrynsshake: Lägg till ett äpple, banan, päron, mjölk eller yoghurt, tillsammans med några teskedar havregryn, i en mixer och blanda väl. Du kan dricka denna otroligt goda dryck när som helst under dagen så att din kropp mår bra. Ha i lite socker om det behövs.

Pannkakor: De kan vara salta eller söta, beroende på vad du gillar. Tillaga dem med lite havregryn och mjölk och fyll dem möjligtvis också med grönsaker och kryddor, med sylt och godsaker, mm.

Till frukost: Denna är mest populär. Lägg havregryn i mjölk eller yoghurt. Vissa har det direkt i apelsinjuice. Det kommer hjälpa dig att motverka förstoppning och även ge dig en massa energi som räcker hela dagen.

Jag tror jag ska börja äta havregryn till frukost i större utsträckning *ler*

Nyttiga bananchokladbollar
12–15 st

2 normalstora bananer (mogna)

3 dl havregryn

2 msk kakao

1 msk kaffe

1 dl kokos

Garnering:

ca 1 dl kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Mosa bananerna med en gaffel.

2. Blanda ihop bananerna med resten av ingredienserna.

3. Rulla bollar av smeten och rulla dem i kokos. Förvara dem i kylen, de håller i ett par dagar.

Linfröscones med hvavregryn

8 st

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

0,5 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 dl linfrön

50 g smör

2 dl mjölk

Gör så här:

Blanda alla ingredienser med degkrokarna på elvispen eller i en matberedare. Klicka ut degen på en plåt och nagga bröden med en gaffel. Grädda sconesen i ca 12 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Men inte för egen del - idag har jag pysslat om min stora dotters naglar.

Hon jobbar inom vården vilket alltså innebär att det är korta korta naglar som gäller. Nu ska hon iväg på en Parisresa tillsammans med sin partner när hon fyller år - hon har fixat till håret, igår hjälpte lilla syster med att fixa ögonbryn, fransar osv... det var liksom bara naglarna kvar. Hon har ju turen också att ha en kille som uppskattar när hon "piffar" till sig. 

Så efter jobbet idag kom hon o hunden på besök, och jag pysslade lite så att hon kan åka iväg med lite lagom långa o fina naglar. Vi gjorde dom bara naturliga o med lite lite glitter för lite rolig effekt.

Det var evigheter sen jag gjorde naglar såhär eller ens pysslade med någon annans naglar - så jag måste säga att jag blev riktigt nöjd. Dom ser riktigt bra ut om jag får säga det själv.

Namnen som är tatuerade på hennes hand - ingen behöver tänka att det är dumt att skriva partnerns namn så för det är hennes två syskons namn.
Hon har satt dit dom för att visa som uppskattning för sina syskon o som en lite extra hyllning till sin bror som inte längre finns kvar i livet. 

För att se det lille glittret vi la på lite bättre har jag lagt ett lite filter o ändrat lite på bildens färg - bara som sagt för att glittret ska framträda lite bättre så man ser.

Synd att det är så svårt att få till bilder som verkligen visar ... men bättre än inget o bättre att det ser bättre ut i verkligheten än på bild än tvärt om!