Ser jag på allt möjligt o omöjligt, tv-program, serier o filmer – nästan så att jag klickar på första bästa som jag ser. När man loggar in på en sida med filmer, serier osv så kommer det ju alltid upp en massa förslag. I natt blev det Dessertmästarna, o i detta program gör dom choklad, choklad o mer choklad… ja dom ska göra en dessert där det finns med o syns -mörk, ljus o vit choklad. Och nu sitter jag här o blir så sugen… på choklad alltså *ler* o att prova göra dessa underbara saker. Men jag kommer nog aldrig klara av att göra så avancerade varianter som dom här gör.

Vem kan låta bli att älska choklad i alla dess former…

 

Håller med i vad dom skriver “ Yoga är sunt för både kropp och själ, och du behöver inte avsätta flera timmar för att uppnå effekten. Det räcker med några minuters yoga för att fylla dig med lugn och ro samt ny energi. Det enda du behöver är en yogamatta. Så ge dig själv lite andrum och få lugn och ro samt ny energi i vardagen.” - men sen beror det också på vilken form av yoga o om man nöjer sig med några enkla övningar eller om man får för sig att bli mer avancerad. Det finns ju övningar som man måste vara antingen ormmänniska eller värsta atleten för att klara av...

 

 

 

 

 

 

 

 

Visst ser det gott o låter det gott.Visst nästan längtar man till en lite murrig kväll, tända ljus, trevligt sällskap, ett glas vin (eller två) o grytan... sen bara mysa o koppla av.

 

 

 

 

 

 

• Gnid in kycklingen med vitlök, olja, salt, peppar och kryddor.
• Blöt upp svampen i kokande vatten. Bryn kycklingdelarna i olja i en gryta och tillsätt både lök och morotsbitar.
• När de har stekt i fem minuter, blanda ner balsamicovinäger, tomat och den uppblötta svampen.
• Lägg på locket och låt det småsjuda i en till en och en halvtimme tills köttet är helt mört.
• Smaka av, strö över persilja och servera med bönsallad.

 

 

• Skär pancettan i mindre bitar, bryn dem i olja och ta upp ur grytan. Strö salt och peppar över oxköttet och bryn i grytan.
• Tillsätt lök, vitlök och peperoncino. Hacka morötter, selleri och det mesta av persiljan fint, blanda sedan och dela i två portioner.
• Resten av persiljan, rosmarin och lagerblad binds till en bukett.
• Rödvin och tomatsås hälls runt köttet. Lägg tillbaka pancettabitarna i grytan.
• Kryddbuketten läggs bredvid och den ena hälften av grönsaksblandningen läggs överst. Rör runt allt med lite vatten.
• Lägg på locket och låt grytan småkoka i fyra timmar på mycket låg värme. Man kan med fördel sätta grytan i ugnen med lock i fyra timmar på 75 grader.
• Tillsätt oliverna, citronsaften, -skalet och pinjenötterna och smaka av.
• Fiska upp buketten, tillsätt resten av grönsakerna och låt koka i fem minuter. Strö över färsk persilja.
   

godaste godis jag någonsin ätit - tänk det är inte ens choklad!!!!

Det är dessa Ginger Chew - dom kallar det för kola, vet inte om jag hade kallat det så, men visst det är lite segt, lite kola-likt, men kan också liknas vid t ex winegum. 

Oavsett - dom är bara för goda.... okey, man ska gilla lite sting, lite starkare smaker annars är dom helst fel. Men det är helt naturligt godis så inte nog med att dom är goda, dom är "nyttiga" för att vara godis *ler*.

Prova dom här   

Men om det här är den riktiga mazarinens dag eller inte tvistas det om. För det är några som håller fast vid att den 10 januari är den rätta dagen - men vad gör det - denna godsak, som jag anser ett av dom godaste fikabröden som finns - den kan få flera dagar... o letar man vidare i bakverkets historia som kommer man fram till att det faktiskt funnits en dag till som historiker säger är det rätta datumet för att fira mazarinens dag, det är den 7 oktober. Men det datumet har ramlat bort o idag "slåss" man bara om 10 januari eller 13 mars. 

Som sagt för mig kan vi fira alla tre datumen *ler*. Den är så god så god ju. Man kan ju ta ett datum att fira originalet, ett datum fira med olika fyllningar o ett datum för andra former o toppingar.

Originalmazarin

ca 18 st

Mördeg:

• 3 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 100 g smör
• 2 1/2 msk socker
• 1/2 ägg

Fyllning:

• 150 g mandelmassa
• 50 g smör
• 2 1/2 ägg
• 4 msk vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 dl väl avrunna hallon

Garnering:

• 2 dl florsocker och lite vatten
• Mazarinformar

Så här gör du:

60 minuter

Smörj ovala mazarinformar av metall eller aluminiumfolieformar väl.

Arbeta samman ingredienserna till degen med maskin eller på arbetsbänken. Lägg degen inlindad i plastfolie i kylen någon timma.

Undertiden görs fyllningen. Riv mandelmassan ner i en skål. Tillsätt rumstempererat smör och rör smidigt. Blanda i äggen, ett i taget under omrörning. Vänd i mjölet blandat med bakpulvret och rör till sist ner hallonen.

Kavla ut degen och klä formarna. Fördela fyllningen i formarna. Grädda mazarinerna på galler i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 15 min. Låt dem svalna något i formarna innan de stjälps upp. Låt dem kallna på galler.

Gör glasyren och bred den över mandelfyllningen

Nutellamazariner - visst ser dom goda o roliga ut? Med ätara formar o massa god nutellakräm.
Receptet hittar ni här - https://www.baka.se/recept/nutellamazariner

Fast jag kan säga såhär - som med alla andra bakverk - ex biskvier - så är det originalet som för mig är mazarin - dom andra är inte "riktiga" som denna med nutella - men det kan fortfarande vara minst lika gott o vem älskar inte nutella ???

Läser att en japansk studie visar att 30 gram mörk choklad varje dag kan göra hjärnan yngre. 

Studien visar att regelbunden konsumtion av choklad (kakao) gör att hjärnbarken växer. Det är den del av hjärnan som bland annat är kopplad till inlärning - och som brukar minska med åren. 

En god nyhet på flera sätt.

Visst låter väl det kanon bra *ler* - här ska ätas choklad, mörk choklad varje dag - fast 30 gram är ju tack och love inte jätte mycket.

Undrar om det kan räknas om man äter en god efterrätt med mörkchoklad *ler* näää antagligen inte. Men jag är grymt sugen på en chokladfondant - kan någon göra en perfekt sådan till mig??

När jag var med "älsklingen" *fniss* ja jag var tvungen ... när vi var iväg till Torsby, han jobbade o jag njöt av ledig tid. Så passade jag på att verkligen njuta av matlagningen - eller så gott det nu gick, för köket var inte det absolut bästa - det var inte hemma, men det var funktionsdugligt o det gick att göra det mesta.

Så vet jag att en av favoriterna är äppelpaj med vaniljsås. Och varför fuska med vaniljsåsen när jag hade all tid jag ville till att fixa med maten? Nu blev det inte något recept "efter konstens alla regler" men vaniljstänger osv... nej jag hittade ett lite enklare recept som jag provade - det blev lyckat o omtyckt så jag har gjort det mer än en gång till efter det.

Ofta har man faktiskt till o med alla ingredienser hemma - så det går att få ihop även hemmalagad vanlijsås när man spontant gör en smulpaj för att njuta av tillsammans med sin partner, familj eller får gäster oväntat.

Hemmagjord vaniljsås

Ingredienser:

• 2 dl mjölk
• 1-2 msk vetemjöl
• 1 ägg
• 1 msk strösocker
• 2 tsk vaniljsocker (kan ersättas med 1/4-1/2 tsk äkta vaniljpulver)

Gör så här:

Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull och tillsätt därefter socker och vetemjöl under vispning, men vänta med vaniljsockret.

Låt såsen sjuda upp under ständig vispning för att undvika klumpar.

När såsen har svalnat tillsätts vaniljsockret eller vaniljpulvret.

Det går bra att späda såsen med lite mjölk eller grädde om den fått för tjock konsistens.

Enkelt o super gott!

… har jag inte tittat på tv på evighets evigheter, det har varit något spontant tittande någon enstaka del av programmen, ja alltså inte ens hela program. Som jag lyckats tita på nu  – undrar om jag börjar bli gammal *ler* eller kanske bara mer börjat komma till ro på något sätt, så att jag kan sitta still, sitta o titta, ha skoj, njuta av det som visar. När jag tänker efter är det få få program jag sett hela i ett svep sista åren… visst dom har kunnat rulla på, men jag har inte sett från start till slut – jag har alltid flera saker i huvudet samtidigt på något sätt… som ett virrvarr av allt o inget.

Men se nu har jag följt Bytt är Bytt – det är riktigt intressant att baka ihop ett tävlingsmoment tillsammans med information om saker o dess historia, som är värda olika mycket, väldigt olika mycket.
Själv tycker jag att det är skoj att se om jag själv tänker på samma sätt som dom som deltar, resonemanget för vad som är värt mest, vad ska behållas… o sen framför allt kan jag tycka det är skoj att se om jag själv kan gissa värdet själv – kan ja utan någon som helst kunskap om design, historia osv kunna gissa vad som är värt lite eller mycket utifrån mina egna känslor för saken, tankar om informationen jag får.

Nej jag är inte alls så bra på det där – jag tar ofta fel på vad sakerna är värda – kanske för att jag tänker mer på sättet – gillar jag, kan jag tänka mig… *ler*. Inte helt rätt sätt att tänka på dom här dyrgriparna för det är ju inte vad jag tycker som avgör hur mycket värdet är på dom, det är ju andra saker… helt andra saker o ibland förstår jag inte alls varför värdet är som det är på sakerna.

Sen följer jag nu också Hela Sverige Bakar. Så duktiga dom är, jag är riktigt avis på deras otroliga kunskap o fantasi som dom får använda när dom ska göra dom olika momenten… tänk om jag kunde baka bara en del så bra som dom gör… ha en del av fantasin o massor av modet dom har att våga prova, göra saker dom aldrig gjort – med tekniker, med smaker osv. Ja tänk… bara kunna göra o bjuda på lite av dessa godsaker på samma fina sätt som dom gör.

   Rickards lyxbiskvier ser verkligen just lyxiga ut 

Som deras småbröd med massa spännande smaker o utseenden. Däremot så var jag lite delad när dom bakade olika varianter av biskvier. För mig är liksom en biskvi en biskvi – den ska inte ha en massa olika smaker. Men efter programmet så finns det en nyfikenhet att prova några av dom olika varianterna som dom gjorde o kanske jag kommer fram till att biskvier kan ha olika smaker… eller inte *ler*

Sen kommer ju då Så Mycket Bättre. Det är ett program som många älskar, som gått i många omgångar o visst har jag hört låtar som blivit populära ”igen” efter programmen. Men det var väl först förra gången som jag verkligen fastnade, men inte som tittare – såg inte ett enda avsnitt, nej det var att få lyssna på hur Miriam Bryant tolkade låtarna hon valt. För mig är det hon som gjort att jag nu till o med tittat på dom avsnitt som varit...

Tänk vad många låtar svenska artister skrivit, framfört som har sån känsla, så fina texter.
Och en sak har jag tänk på, det är att texterna, orden kommer fram ännu klarare när en annan artist framför låten.

Men det är inte bara Myriam som lyckas göra ”nya” bra låtar av gamla hits… det måste vara jäkligt bra låtar i grunden när det kan bli hits igen på ett annat sätt… eller hur man ska säga.
Det kommer bli spännande att se vad dom alla kommer att ge, åstadkomma efter alla avsnitten.
Om det som sets dessa två första avsnitt kommer fortsätta på samma väg… Om jag kommer bli mer o mer förtjust i Jill – om hon kommer tolka låtar på samma fina sätt hela programserien… för det är behållningen än sålänge – hennes tolkningar. Dom står ut, lite som Miriams gjorde förra gången.

Men ja jag ska väl erkänna att jag INTE sitter slaviskt o tittar på tv´n när programmet går. För ärligt, jag vet inte ens vilken dag i veckan dessa olika program går, eller tid…. Så jag tittar på dom lediga nätter – tittar ifatt mig på avsnitten jag inte sett – kan bli ett eller flera på en gång. Som nu, när jag inte kan sova – jag kan inte ens ligga ner – det gör för jäkla ont… o jag hör hjälpligt - men det går ju att titta - ialla fall på dom två första programmen o nu har jag tittat ifatt mig lite.