Alla inlägg den 17 februari 2018

Av Svensson Svensson - 17 februari 2018 11:15

Det är jag .... o denna tårta är både för ögat o gommen.

 

Jag har verkligen hittat så många favorit sidor på nätet som jag hämtar idéer från för att göra godsaker av alla de slag (mat, bak, desserter...)

 


 

 

Ljuvlig cheesecake med extra allt

 

Det här behöver du till en rund form 25 cm:
  • 200 gram riven mjölkchoklad
  • 1/2 paket med digestiv
  • 30- 50 gram smör
  • 3 äggvitor
  • 3 äggulor
  • 1 dl socker
  • 300 gram phialdelphiaost
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4 dl grädde
 
Tryffel: 
  • 200 gram mjölkchoklad
  • 1/2dl vispgrädde
  • 3 msk smörTopping: Valfritt godis + choklad
 
Gör så här:
  1. Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor. 
    (För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel.)

  2. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter.

  3. Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken.

  4. Riv chokladen smått och ta fram tre olika skålar, dela gula och äggvita i olika skålar. 

  5. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna.

  6. Börja med att vispa äggvitan till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara.

  7. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar.  

  8. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och chokladen ner i grädden och vänder ner allt i en och samma skål som grädden.

  9. Vänd upp smeten i formen & ställin i frysen.
 
Nu kan du starta med att göra den mjuka choklad tryfflen:
  1. Sjud upp grädden och smöret, bryt ner chokladen och ta bort från värmen, rör tills allt har smält och tills du fått en blank chokladtryffel.  

  2. Låt svalna något innan du lägger över den. 
    (Skulle du få någon smet över kan man göra små portionscheesecakes i mindre muffinsformar eller liknande.)

  3. Låt stå i frysen i minst 5 timmar, ta fram en tjugo minuter innan det är fika.

Toppa med godiset precis innan servering.


 

 

Av Svensson Svensson - 17 februari 2018 00:13

... laga mat, man kan baka 

Ja jag vet jag är tjatig men trodde nog aldrig att jag skulle sakna ett kök såhär otroligt mycket.

 

Nu har jag suttit o titta ifatt mig på senaste säsongen (som håller på) både Sveriges Mästerkock o Det stora tårtslaget. 

Ofta när jag tittar på progam men olika deltagare så får jag ofta en eller två favoriter några man inte bara gillar det dom gör utan man fastnar nog även vid deras personlighet att den passar ens egna på något sätt. Sen finns det någon deltagare som man inte direkt hejjar på för att det är åt andra hållet, det är något där som man inte klickar med.  Jag ska inte säga att dom inte är duktiga för det är verkligen alla som kommer med i dessa program - det är nog enbart så att man tänker olika - det dom gör är inte det som passar mig eller att deras personlighet... man kan kort säga att det inte klickar på samma sätt som med just dom här som man hejjar på lite extra.

 

 

 

 

 

Men i år - gäller båda programmen - jag hejjar på alla *ler* ja det var en otroligt härlig samling personer dom fått ihop i båda programmen - en härlig blandning o alla är så otroligt duktiga att man blir ledsen av att dom åker ut.  

 

Ibland burkar jag tänka att det vore skoj att ha en tävling där alla är med från start o igenom hela tävlingen - dom får laga mat eller baka - domarna får smaka o kommentera vad som är extra bra o vad dom ska tänka på att kunna förbättra. 

Sen finns det även en grupp av vanliga människor på kanske 5-10 st som också får smaka. 

 

Alla dessa domare får sätta poäng - som självklart då vi tittare får veta o se... men deltagarna får inte alls veta hur det står.... 

Sen när det är sista programmet så får man veta vem som vunnit... 

Visst man kan kansker i halvtid plocka bort kanske 1/3 för att ha färre med till slutet.

 

Jag personligen skulle gilla den här formen mer - för då åker inte en duktig person ut för att den råkar ha en dålig dag eller kanske är lite sämre på just ett moment en dag. 

 

Mästerkock - men kan man annat än bli hungrig o vilja smaka flera av deras otroligt fina rätter få smaka om det smakar liga gott som det ser fint ut?? Ja jag sitter o bara njuter o får så stor vilja att laga mat, prova laga maten dom gör, prova lite mer avancerade rätter, prova göra mer från grunden själv. 

 

 

 

 

Tårtslaget - men vilka kreationer dom gör är det där tårtor eller konst, ja man kan fråga sig. Nu är det inte så många program som gått men jag har några tårtor jag skulle vilja göra o det är framför allt prova göra Steampunktårtan - ja klart jag vet att jag aldrig att göra en så fin tårta men smakerna var några som lockade mig att få prova...

samma med sista programmets pannkaksfrukosttårta - den vill jag också prova - smakmässigt ... o så några till *ler*

 

 

 

 

Jag kan knappt vänta på nästa o nästa program igen för att se vad dom ska laga/baka.

 

 

Presentation


Här är en kvinna som tänker o funderar om allt eller inget o allt däremellan.

Försöker hitta det positiva i allt som sker.

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3 4
5 6 7 8 9
10
11
12
13 14 15
16
17 18
19 20
21
22
23
24
25
26
27 28
<<< Februari 2018 >>>

Länkar

Kategorier

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

RSS


Ovido - Quiz & Flashcards