Direktlänk till inlägg 17 februari 2018

Sötsugen?

Av Svensson Svensson - 17 februari 2018 11:15

Det är jag .... o denna tårta är både för ögat o gommen.

Jag har verkligen hittat så många favorit sidor på nätet som jag hämtar idéer från för att göra godsaker av alla de slag (mat, bak, desserter...)

Ljuvlig cheesecake med extra allt

Det här behöver du till en rund form 25 cm:

200 gram riven mjölkchoklad
1/2 paket med digestiv
30- 50 gram smör
3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

Tryffel:

200 gram mjölkchoklad
1/2dl vispgrädde
3 msk smörTopping: Valfritt godis + choklad

Gör så här:

Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor.
(För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel.)
Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter.
Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken.
Riv chokladen smått och ta fram tre olika skålar, dela gula och äggvita i olika skålar.
Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna.
Börja med att vispa äggvitan till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara.
Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar.
Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och chokladen ner i grädden och vänder ner allt i en och samma skål som grädden.
Vänd upp smeten i formen & ställin i frysen.

Nu kan du starta med att göra den mjuka choklad tryfflen:

Sjud upp grädden och smöret, bryt ner chokladen och ta bort från värmen, rör tills allt har smält och tills du fått en blank chokladtryffel.
Låt svalna något innan du lägger över den.
(Skulle du få någon smet över kan man göra små portionscheesecakes i mindre muffinsformar eller liknande.)
Låt stå i frysen i minst 5 timmar, ta fram en tjugo minuter innan det är fika.

Toppa med godiset precis innan servering.

Recept

Dela

Inredningsidéerna haglar

Kommentarer (0)

Av Svensson Svensson - 2 december 2019 21:00

ner över mig - jag vill göra det, jag vill ha så, det där var snyggt, hur ska jag göra om det där mer personligt o "jag"... Det är verkligen skoj att låta kreativiteten flöda, ta in idéer spotta ut dom i massor, ändra, vända vrida, hitta nya l...