Det här ser o låter så gott att det vattnas i munnen på mig. Och till det dricka ett gott rödvin, i ett trevligt sällskap – helt perfekt. Vet precis vem jag tänkte på då....
Har inte testar receptet än, men det kommer jag göra så fort jag får tillfälle *ler* - antar dock att  första gången jag provar, blir utan rödvin o det perfekta sällskapet, tyvärr!

Oxrullader med italienska smaker
(4 port)

Ingredienser:
400 gr lövbiff
100 gr bacon/pancetta eller lufttorkad skinka
1 mozzarella

Pestorossosås:
1 dl buljong
2 tomater, skalade o grovhackade
1 vitlöksklyfta, hackad
1 msk olivolja
1 ½ dl grädde
½ burk röd pesto
1 krm cayennepeppar
1/5 msk redningsmjöl
2 msk färsk basilika, hackad
salt o peppar efter smak

Tillbehör:
Pasta eller ris
Grönsallad
Extra pesto

Förberedelse o tillagning:
Salta o peppra lövbiffarna, lägg på skivor av bacon, pancetta eller lufttorkad skinka ovanpå.
Lägg på en bit mozzarella på varje lövbiff o rulla ihop. (förslut gärna med en tandpetare)

Hetta upp en stekpanna med lite olja. Bryn rulladerna på högvärme någon minut tills de fått lite stekyta. 

Ta upp dem från pannan o lägg åt sidan. 

Fräs vitlök o tomater i olivolja.
Rör ut redningsmjölet i buljongen o häll i pannan.
Tillsätt grädde, cayennepeppar, basilika o röd pest. 

Lägg i oxrulladerna o låt sjuda under ett par minuter.
Smaka av o tillsätt eventuellt mer salt o peppar.

Servera med en god sallad, ris eller pasta, extra pesto för den som vill.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

ner över mig - jag vill göra det, jag vill ha så, det där var snyggt, hur ska jag göra om det där mer personligt o "jag"...    Det är verkligen skoj att låta kreativiteten flöda, ta in idéer spotta ut dom i massor, ändra, vända vrida, hitta nya l...

https://www.youtube.com/watch?v=LfBDvQvkjgM https://www.youtube.com/watch?v=DoZ19QmNQy4 ...