Mumsigt till grillat kött, eller skaldjur, eller vad du vill

även "stinget" går att ändra lite på efter smak

Kryddsmör med sambal oelek

Ingredienser: 

• 75 g Smör
• 1 tsk torkad oregano
• rivet skal av 1/2 citron
• 2 krm sambal oelek
• 1/2 tsk flingsalt

Gör så här:
Vispa smöret luftigt med elvisp, rör i kryddorna. Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kyl ca1 tim.

Kryddsmör chimichurri 

Kryddsmör som passar till det mesta från grillen. Chimichurri är en sydamerikansk kryddblandning med lite hetta av chili och vitlök.

Ingredienser:

• 150 g Smör Havssalt, rumsvarmt
• 1 finhackad färsk röd chili
• rivet skal och saft av 1/2 citron
• 1 msk hackad färsk oregano
• 2 hackade vitlöksklyftor

Gör så här: 

Vispa smöret luftigt med elvisp. Blanda i chili, citron, oregano och vitlök.

Rödvinssmör

Ett alternativ till sås är ett kryddsmör med rödvinssmak. En höjdare på det grillade köttet.

Ingredienser:

• 2 silverlökar
• 100 g  Smör, rumsvarmt
• 1 dl rödvin
• 1/2 dl hackad färsk gräslök
• salt

Gör så här:
Hacka löken fint och fräs mjuk i en matsked av smöret i en panna. Tillsätt vinet och låt koka in, ca 15 min. Låt svalna. Vispa resten av smöret. Vänd ner silverlök och gräslök. Smaka av med salt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

ner över mig - jag vill göra det, jag vill ha så, det där var snyggt, hur ska jag göra om det där mer personligt o "jag"...    Det är verkligen skoj att låta kreativiteten flöda, ta in idéer spotta ut dom i massor, ändra, vända vrida, hitta nya l...

https://www.youtube.com/watch?v=LfBDvQvkjgM https://www.youtube.com/watch?v=DoZ19QmNQy4 ...