Man ska ju äta med ögonen sägs det, o vattenmelon när den kommer i händerna på en kreativ person ger verkligen massor åt ögat att njuta av – ja så pass att man inte vill förstöra genom att skära sönder den.

Själv skulle kanske med lite tur kunna fixa till något i den här stilen :)

Vattenmelon är min absoluta favorit, visst kärnor i massor, men det är något jag står ut med just för att den är ju så otroligt god.
När vi var på semester i Dominikanska Republiken så fanns det juice, nypressad, varje morgon, o basen var vattenmelon. Den godaste juice jag någonsin smakat – visserligen smakade den lite olika varje morgon, men det gjorde inget. Juicen var gjord på den frukt som funnits som färsk frukt på buffén dagen innan, så smaken blev lite efter vilka frukter o hur mycket som var kvar. Men så gott o vattenmelonen fanns där varje morgon.

Jag har försökt mig på att få den här juicen hemma – icke då, vet inte om det beror på att det var semester (firade om man ska vara noga 15 årig bröllopsdag) o den smakade extra bra just för det. Eller om det var med andra frukter som jag inte vet vilka, o som jag inte kan hitta här hemma heller… tur att det blir bra ändå, även om det inte blir riktigt lika bra…

Inte nog med att vattenmelon är gott, det är också väldigt nyttigt, inte då bara att det är massa vatten i o lite socker. Utan det finns andra anledningar också som gör att man inte ska avstå från att äta vattenmelon.

Lindrar ömma muskler

Enligt en studie som publicerats i Journal of agricultural food and chemistry kan vattenmelon eller vattenmelonjuice som intas en timma före ett träningspass förhindra ömma muskler dagen efter. Det beror på att vattenmelonen är rik på en aminosyra som hjälper blodkärlen att slappna av och som förbättrar blodcirkulationen. Bra grej!

Bra för hjärtat

En studie som genomfördes 2013 vid Florida State University visade på förbättrad hjärt- och kärlhälsa för kvinnor som genomgått klimakteriet, då de under sex veckor tog vattenmelon-tillskott. En annan studie gjord 2012, också den vid Florida State University, visade att tillskottet bidrog till lägre blodtryck hos överviktiga vuxna

Kan vara ett naturligt Viagra

Förbättrad blodcirkulation är bra för annat än bara hjärtat. Det menar åtminstone den här forskaren…Troligtvis krävs det dock väldigt stora mängder vattenmelon för att uppnå önskad effekt. - men värt att prova eller *ler*

Rik på vitaminer och mineraler, fattig på kalorier

På grund av namnet kan man lätt tro att vattenmelon har lågt näringsvärde, och den innehåller faktiskt 90 procent vatten. Men en skiva vattenmelon på knappt 300 gram innehåller faktiskt en tredjedel av det rekommenderade intaget av A- och C-vitamin, skriver National Geographic. Tack för det!

Kan kanske till och med motverka sjukdomar!

Vattenmelon är ett av de bästa livsmedlen för att få i sig lykopen, en antioxidant som sägs verka förebyggande mot vissa sjukdomar och även kopplats samman med behandling av sjukdomarna. De exakta detaljerna kring det sambandet utreds dock fortfarande av forskare

Att välja rätt

Just nu älskar vi vattenmelon! Men visst är det svårt att veta vilken man ska välja i affären? Här är guiden som hjälper dig välja den perfekta vattenmelonen!

Det är inte alls kul att komma hem med en melon som smakar trist eller har uttorkat kött. Så missa inte detta –   här går vi igenom hur du ska välja i affären, och hur du sedan ska förvara vattenmelonen hemma.

Så här väljer du i affären:

1. Titta efter oskadat skal, om skalet är skadat eller har bruna fläckar kan fruktköttet mycket väl vara skadat det också.

2. Skalet ska vara jämnt i mönster och färg…

3. …förutom: titta efter en stor ljusgul fläck! Fläcken visar hur vattenmelonen låg när den växte och den ljusgula färgen där betyder att den är perfekt mogen.

4. Vattenmelonen ska kännas tung. Lyfter du upp den och den känns lättare än du förväntade dig är risken stor att köttet har torkat ut.

Så förvarar du vattenmelonen hemma:

1. Om du inte ska äta den direkt förvara den på ett mörk och svalt ställe, men INTE i kylskåpet. Kylan kan göra att melonen mister sin smak.

2. Har du däremot skurit upp vattenmelonen ska den förvaras inplastad i kylskåp för att hållas fräsch.

3. Innan du skär upp den ska du skölja vattenmelonen under kallt vatten. På så vis sköljer du bort smuts och bakterier som annars kan nå fruktköttet.

Bästa sättet att skära en vattenmelon på!

Många har för vana att skära upp vattenmelonen i halvmåneformar, men visst är det ganska kladdigt att äta dem så? Rätt svårt att skära snygga, jämna bitar också. Men, det finns så klart andra sätt! Som åtminstone vi helt hade missat. På det här sättet får du direkt ett snyggt sätt att servera vattenmelonen, som dessutom innebär mindre kladd när den ska ätas!

Dela bara melonen på hälften, ta ena halvan och lägg den med fruktköttet nedåt på en skärbräda. Gör sen vertikala snitt av önskad tjocklek med en kniv. Vrid vattenmelonen ett kvarts varv och upprepa snitten. Klart att äta!

Kolla in klippet så ser du hur du ska göra:

Några lite udda sätt att äta vattenmelon

Grillad vattenmelon med jordnötssås

Ingredienser:

• 1 liten vattenmelon (ca 2 kg)
• olivolja till pensling


Jordnötssås:

• 2 dl rostade och saltade jordnötter

• 2 msk vatten

• saften från 1/2 citron

• 2 msk olivolja

• eventuellt 1/2 tsk salt


Så här gör du:
Mixa jordnötterna och cirka 1/2 msk vatten till en ganska slät röra. Tillsätt resten av vattnet och övriga såsingredienser och mixa lite till. Smaksätt eventuellt med lite mer salt.


Skär melonen i klyftor eller i stora hela skivor som på bilden på föregående sida. Pensla den med lite olivolja och grilla den sedan i 2 minuter på varje sida. Den ska få ett tydligt grillmönster.

Rökig vattenmelonsalsa

 4 portioner

Ingredienser:

• 500 g kärnfritt fruktkött av vattenmelon

• 1 liten rödlök

• 1 krm liquid smoke

• 1 ⁄2 tsk tabasco chipotle

• 1 dl finhackad koriander

• flingsalt och grovmalen
 svartpeppar


Så här gör du:
Skär vattenmelonen i tärningar och lägg dem i en bunke. Strimla löken och tillsätt tillsammans med liquid smoke, tabasco och koriander.

Blanda alltsammans och smaka av med salt och peppar.

Låt gärna stå i 20 minuter innan servering.

Vattemelonsoppa - Melongazpacho med sesamräkor
 4 portioner


Ingredienser:

• cirka 1 1/2 kg vattenmelon
• 1 röd chilifrukt

• 1 msk riven färsk ingefära

• rivet skal och saft av 1 lime

• 2 msk grönsaksfond

• cirka 2 krm tabasco

• flingsalt

• isbitar

• räkor

• sesamfrön, gärna svarta

• salladslök

• koriander
 

Så här gör du:

1. Skär melonköttet i bitar. Kärna ur och hacka chilin.

2. Mixa urkärnat melonkött med chili, ingefära, lime och fond. Smaka av med tabasco och salt, soppan får gärna ha lite sting i smaken.

3. Kyl soppan, minst 1-2 timmar.

4. Servera soppan med några isbitar. Lägg i räkor som blandats med sesamfrö. Strö över strimlad salladslök och hackad koriander.

Inte så udda recept, bara jäkligt goda, svalkande

Isteslush med vattenmelon

Ingredienser:

•  1 kanna
• 1/4 vattenmelon
• 7 dl rooiboste
• 2 msk socker
• 1 msk citronjuice (färskpressad eller från flaska)

Så här gör du:
Skär ut allt "kött" från melonen. Mixa det och häll i en plastbunke och ställ in i frysen. Rör med en gaffel i melon­köttet efter en halvtimme. Rör igen efter ytter­ligare en halvtimme.

Melonen är klar när den är frusen utan att vara som is, ska påminna mer om snö.

Laga teet på vanligt vis. Blanda i honungen. Låt svalna.

Häll i citronen.

Skeda ner all melon i en kanna, häll på teet ovanpå. Servera omgående.

Isande melonslush
4 portioner

Ingredienser:

• 1/2 mellanstor vattenmelon
• 
4 msk limejuice

• 2 dl mineralvatten
• 1 
lime, rivet skal av
• (Till vuxna, varför inte en liten skvätt rom i)

Så här gör du:

 5 minuter

• Skär ut bitar av melonen och lägg i frysen.

• Kör de frysta melonbitarna i mixer med limejuice.

• Fördela i glas. Häll på 1/2 dl mineral­vatten i varje glas. Toppa med rivet limeskal

Bara för att det såg lite skoj ut... vet inte hur det smakar.... jag menar grädde o melon...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

ner över mig - jag vill göra det, jag vill ha så, det där var snyggt, hur ska jag göra om det där mer personligt o "jag"...    Det är verkligen skoj att låta kreativiteten flöda, ta in idéer spotta ut dom i massor, ändra, vända vrida, hitta nya l...

https://www.youtube.com/watch?v=LfBDvQvkjgM https://www.youtube.com/watch?v=DoZ19QmNQy4 ...