Tänk att det blev av.... jag kom iväg ut i rätt tid för att plocka fläderblommor - tack säger jag till min väninna med dotter som släpade med mig *ler*.
Tänk att något så otroligt gott kan vara så jätte lätt att göra. Nu har jag provat o detta kommer vara stående varje år - men kommer inte bara gör en sats som i år, för att prova - det kommer göras mera, helt klart. För att ha till mig själv, o ge bort till döttrarna eller någon annan som vill ha...
Kom också ihåg att jag faktiskt gjort en god citrondryck någon gång för 100 år sedan, kanske jag ska leta fram det receptet o göra lite av det också. Svalkande i sommarvärmen, men massor av is.
Passar på nu i kväll att njuta av saften, plocka lite med mina blommor, vattna o plocka bort döda blad o blommor. Avkopplande, lite vind som gör att det var så skönt att sitta ute ett tag - bara vara - när solen försvunnit.
Nu laddar jag för lite nattjobb *ler*
----------------------------------------------------
Fläderblomssaft
ca 40 st klasar fläserblom
2 kg socker
3 l vatten
4 st citroner
75 g citronsyra
- Skölj blommorna väl i kallt vatten.
Skölj citronerna i ljummet vatten och skär dem i skivor. - Koka upp vatten, citronskivor, citronsyra och socker.
- Häll den heta blandningen över fläderblommorna.
- Täck över med folie och låt stå svalt ca 4 dygn.
- Sila saften och häll upp den i väl rengjorda flaskor. Förvara saften i kyl eller frys.
Varianter på "förpackning" att frysa i.
Ta 50 cl petflaskor - fyll ca 70%, frys. Ta upp en o en när man vill ha mer saft
Frys i byttor (glassbyttor), då saften får en mjuk sorbet konsistens, är det bara att skeda ur den mängd man sen vill ha för att göra drickbar saft.
