( IsaDora 850 Chrome On )

Fiskgryta - mumsig

Älskar verkligen internet o alla härliga recept man hittar där som man bara måste måste prova. Sen får men fler o fler favoriter -ja det går liksom inte att ha bara en favorit när det finns så många goda recept. Det här var en av dom där som jag gärna gör igen.

4 personer

Ingredienser:

2 gula lökar

2 röda paprikor

800 g potatis

1 kruka koriander

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta, krossad

2 tsk mald spiskummin

1 tsk mald gurkmeja

1/2–1 röd chili, typ spansk peppar, tunt skivad

1 burk krossade tomater, ca 400 g

1/2 msk farinsocker

5 dl fiskbuljong

600–700 g vit fiskfilé, t ex torsk

100 g haricots verts

Salt och nymald vitpeppar

Gör så här:

- Skala och hacka löken. Skär paprikan i ca 2 cm stora bitar. Skala potatisen och skär i ca 2 cm stora bitar. Plocka bladen från koriandern och spara dem till serveringen. Finhacka kvistarna.

- Fräs löken i en tjockbottnad kastrull i oljan tills den har mjuknat utan att få färg. Tillsätt korianderhack, vitlök, spiskummin, gurkmeja och 1/2 tsk vitpeppar och fräs ytterligare någon minut.

- Tillsätt chili, tomater, socker, potatis, paprika och buljong. Sjud under lock ca 20 minuter eller tills potatisen är färdig.

- Skär fiskfilén i ca 3 cm stora bitar. Skär haricots vertsen i ca 2 cm långa bitar.

point Lägg fisk och haricots verts i grytan och sjud försiktigt under lock i 3 minuter tills de är färdiga. Smaka av med salt och eventuellt mer vitpeppar och toppa fiskgrytan med korianderblad.

Visst är buketten helt otroligt vacker - jag sa att han gärna fick glömma kvar den i bilen *ler* 

Kärlek, att älska någon, är det en känsla som finns där med automatik. Frodas kärleken hela tiden o binder samman ett par eller?
Det är väl ganska självklart att så inte är fallet, när vardagen faller på efter förälskelsens härliga pirr så är det nog lätt att glida ifrån varandra om man inte tar vara på kärleken. Om man inte fortsätter uppvakta, bekräfta, visa intresse för varandra, gör saker tillsammans – helt enkelt fortsätter att utvecklas. Man blir ju aldrig helt färdig med att utvecklas som person eller som ett par, så man får inte stanna av o tro att allt kommer vara perfekt resten av livet. Precis som med muskler o även saker som egna måendet så bara för att man ”fått det” så kan man sluta o det finns där, nej man får jobba vidare så att det behålls.

Men kärlek är ju något härligt så det ska ju inte vara så svårt att tillsammans göra dom sakerna som behövs för att fortsätta låta kärleken växa komma närmare varandra. Eller hur?
Det är inte heller så att det är stora saker som behövs, tänk efter själv så är det så självklara saker. Lever man o gör saker tillsammans, har intresse för sin partner – sådär som man hade när man var nyförälskad – så kommer man inte av slentrian glida ifrån varandra. Man ska aldrig säga att man aldrig glider ifrån någon för det kan finnas andra anledningar som är orsaken till det i o för sig. Men om man tänker på det o fortsätter att vara ett par o inte leva parallella liv så kommer inte vardagen o slentrianen vara boven i dramat ialla fall.

Varför tänker jag på detta idag då? Ja delvis så hittade jag en artikel med en lista över vanor som stärker en som par, saker att göra tillsammans. Sen så igår kväll så hämtar jag en kille på resecentrum som ska hem till sin tjej, som är gravid o han ville uppmuntra henne, hon hade tydligen inte en allt för lätt graviditet. Han hade för att visa att han ser hur hon kämpar o för att visa sin kärlek till henne köpt en stora vacker bukett rosor – ja den fick knappt plats i framsätet med honom, o det var en av de vackraste buketter jag sett. Den var otrolig.
Till slut skämtsamma kommentarer mellan kollegor imorse om att när man kommer upp i åldern får man inte vara så kräsen, vill någon ha en, raggar på en så ska man nappa *ler*.

Idag tror jag att det här att hitta sig själv, utvecklas, vara självständigt, göra egna saker, för att inte ”tappa sig själv” – det är en lite för överdriven livsstil som faktiskt förstör för många par. Tid tillsammans finns inte, det är för många andra saker som tar upp ens tid. Och är det så att man inte ens till vardags prioriterar varandra, tiden tillsammans, att man inte kan hitta dom här små sakerna som det faktiskt är – då kanske det inte är den rätta kärleken man känner för varandra. Kanske det är mer vänskaplig kärlek eller en rädsla att vara ensam så man håller kvar i eller till o med går in i något som inte är riktigt allt det där man vill ha, behöver o faktiskt även är värd.

När man kommit upp i den åldern som jag är i o mina vänner så både vet man vem man är, vad man vill ha o tiden finns inte att ”försöka” med något som inte är allt det där man vill ha. Säger inte alla, men dom flesta av oss mår inte i längden bra av att kompromissa i vad vi behöver i ett partnerskap för att slippa vara ensamma.  Men det är också dumt att av slentrian o av att ta kärleken o sin partner för givet, när man hittat det där som känns helt rätt, att då glida ifrån varandra. När det inte behövs så där jätte mycket för att det inte ska ske, det som behövs är att fortsätta vara intima – låter enkelt, låter spännande men kan vara både ömtåligt o komplext. (Intim är inte enbart att ha sex, som kanske är det man mest tänker på när man här ordet, nej det är att vara varandra nära på alla sätt mentalt o fysiskt)

Att lita på varandra o kunna förlåta
Om man inte har tilliten, litar på den andra partnern o om det sker något som känns fel, att man kan förstår varandra, förlåta – då ska man inte ens vara ett par. Att man kanske förlåter ett svek ”för att man ska” men det kommer inte från hjärtat, då ligger den förbittringen där under ytan o förstör lite hela tiden, o när man minst anar det kommer den bubbla upp.

Att säga ”god natt” o ”god morgon”
Till varandra varje morgon o kväll o passa på att fråga hur den andra mår, oavsett om man ligger i samma säng eller om man är på avstånd från varandra via telsamtal/sms.
Små ord som kan ses simpla men det är ofta dom små sakerna som är det stora. Det är dom små sakerna som bygger det stora. Att börja o avsluta dagen med några ord, ger också tillfället att fråga hur det är eller att få berätta om något – man pratar, man visar hur man må o det kommer fram långt tidigare än om man inte visar det intresset för varandra.

Att ringa eller sända ett SMS under dagen
Det visar sig att partners som skickar SMS eller kort ringer varandra under dagen känner sig mer omhändertagna och värderade. Det gör att man känner att känslomässigt stöd från sin partner o det är då mycket lättare att hantera små bakslag som kan ske.
Att bibehålla sin självständig är en sak, det är något helt annat att ömsesidigt ignorera varandra.

Att läsa samma bok, att se en film, serie tillsammans
Man delar något som man sen kan prata om. Diskutera det som sker i handlingen, få igång fantasin, man kommunicerar, delar idéer, skratta tillsammans.
Man kan prata om karaktärerna gör rätt, hur man själv tror att man skulle handla. Men vara allvarlig eller låta fantasin flöda över hur som helst.

Att hålla händer
Låter det fånigt? Något som bara nyförälskade gör?
Men just att hålla händer är en vana som hjälper oss att känna oss förenade. Det ger en känsla av fysiskt stöd från den andra o gör att man känner sig som ett par, ett lag.
Att gå hud mot hud hjälper energin att överföras från en person till en annan.

Att kramas
En kram är den bästa medicinen för många saker, den gör att man ändrar sin kroppsenergi o sitt humör till något positivt när något känns tung, eller bara att man får känna sig lite extra uppskattad. Kramas är en vana som stärker par, o lämnar kvar ett varmt skönt minne resten av dagen.
Det finns olika minnen av beröringar; dåliga beröringar – övergrepp, bristfälliga beröringar – försummelse och bra beröringar – kärlek.
Par som kramas, håller händer o har mycket hudkontakt har mycket bra beröring.

Att gå till sängs tillsammans
Visst ibland så finns yttre påverkan som arbetstider, som gör att vi har rutiner som inte passar varandra. Men oavsett som jobb o fritid är separerade från varandra så ska man försöka att gå till sängs tillsammans. Att inte ta den chansen till att vara nära varandra, känna varandras hud gör att intimiteten o åtrån sakta försvinner. Så liten enkel sak att behålla gnistan o åtrån mellan varandra. Att känna den kittlande känslan när man berör varandras hud. Då glömmer man lätt att man är för utmattad för att vara upphetsad.

Att duscha tillsammans
Det här är en av de mest intima stunderna för en person – att ta en dusch. Man är naken, man är ”blottad”, det är ett mycket personligt utrymme för många. Att duscha tillsammans med sin partner är närhet, det gör att det intima blir sensuellt. I duschen är det lätt att koppla av, stress passar inte under rinnande vatten, att sluta ögonen o få förstärkt känsla av beröringen. Man öppnar upp sig för varandra, man får en chans att övervinna sin blyghet o man visar att man gärna delar det här lilla personliga utrymmet. (Kan man ta ett bad tillsammans är det ännu bättre)

Att ha sex tillsammans
Våga visa vad man njuter av, att våga prova nya saker, vara lite äventyrliga, att visa att man litar på sin partner för att våga. Sex stärker förhållande, man kommer varandra nära. Sen ger ju bra sex med sin partner med massor av kärlek också hälsovinster

Så enkla saker som ialla fall för mig en självklara i ett förhållande, man ska inte behöva anstränga sig för att dessa saker ska ske. Men visst ibland tar stress o vardagen över o då kan det vara bra att se till att inte glömma bort vad det är som gör att man inte glider ifrån varandra i onödan…

Idag – 19 oktober är det champagnens egna dag. Ofta när det gäller att fira något, att det finns en speciell dag att fira på, så är det samma datum år efter år, men så verkar inte fallet vara för champagne, den dagen flyttar sig lite år från år.

Champagne det står för lyx, det andas romantik av högsta sorten – ja av någon anledning så har det blivit så. Man firar i champagne, framför allt när det är speciella saker som ska firas – som ett nytt år, någon fyller jämnt, bröllop osv.

Men är det något mer speciellt med champagne mot andra mousserande viner eller varför har det blivit såhär att man ser på det som något lite extra. Vad jag förstått när jag sitter o läser lite snabbt på nätet om det så egentligen inte – det är från början ett mousserande vin från en viss del i Frankrike. Så som många viner kallas olika för att dom kommer från olika delar av ett land, så är det samma alltså med champagne.

Jag tänker inte gå in på att berätta djupare om detta, ta upp historia – för det blir långt o det var inte min mening. Jag bara tyckte det var skoj att läsa lite där jag snörvlar i ömsom fryser o ömsom svettas – fördriva lite tid, hålla mig lite sysselsatt på en lagom ”lat” nivå.

Däremot så tar jag med – lite på skoj – vad är skillnaden mellan Champagne, Cava o Prosecco, alla tre är ju mousserande viner, kan vara skoj att kunna det, ha något att briljera med om någon annan undrar *ler*

Champagne – det här mousserande vinet måste framställas i regionen med samma namn, i Frankrike. Det är egentligen det enda kravet. Sen får recept, lagringstid vara hur som helst, gårdarna får framställa på sitt egna vis. Men det är vanligast att Champagne görs på druvorna Charonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.

Cava – det är ett mousserande vin som kommer från Spanien och det finns lera regler som måste följas för att man ska få kalla vinet Cava, mot vad som gäller för Champagne. Ja först då att det ska produceras i Spanien, sen så måste det göras på någon av druvsorterna, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Grenache, Parellada, Malvoisie, Trepat eller Monastrell. Men druvorna måste också komma från dom kommuner som är godkända, och tillverkat enligt traditionell metod. Alkoholhalten måste ligga mellan 10,8% och 12,8%, och ha lagrats i minst 10 månader.

Prosecco -  som sista variant kommer då det mousserande vinet som har Italien som hemland. När det gäller historien oh reglerna kring Prosecco så kan man säga att de är en mix av de som omgärdar Champagne och Cava. Prosecco är från början namnet på en grön druva. År 2009 så bytte man dock namn på druvan till Glera. All Prosecco framställs på druvan Glera i regionen Venetien i norra Italien. Så på så sätt är det rätt likt Champagne. En del av Proseccons process är att man jäser det en andra gång genom att tillsätta socker och jäst till det vita vinet i en ståltank som håller maximalt 20 grader. Vinet lagras sedan 18-24 mån på ståltanken innan det hälls över på flaska. Vilket ger det en rätt karakteristisk smak.

Så skillnaden mellan dessa tre mousserande viner är inte namnen eller kvalitén, det finns väldigt bra och mindre bra av alla tre. Det som skiljer dom åt huvudsakligen är var dom produceras.
Vad man själv föredrar måste då vara just vad man själv gillar.

Men klart att inte tackar jag nej till lite mys o romantik med rosa bubbel o chokladdoppade jordgubbar <3

Sen i mitt letande efter lite rolig fakta så finner jag något jag måste besöka – det är  Spritmuseumet på Djurgården - https://spritmuseum.se/
Visste inte ens att det fanns (ändå firar dom 50 år i år) – men det ser intressant ut, så dit vill jag gå o kika – kanske i november när dom har Champagne utställning.

Ser jag på allt möjligt o omöjligt, tv-program, serier o filmer – nästan så att jag klickar på första bästa som jag ser. När man loggar in på en sida med filmer, serier osv så kommer det ju alltid upp en massa förslag. I natt blev det Dessertmästarna, o i detta program gör dom choklad, choklad o mer choklad… ja dom ska göra en dessert där det finns med o syns -mörk, ljus o vit choklad. Och nu sitter jag här o blir så sugen… på choklad alltså *ler* o att prova göra dessa underbara saker. Men jag kommer nog aldrig klara av att göra så avancerade varianter som dom här gör.

Vem kan låta bli att älska choklad i alla dess former…

Jag har en stor svaghet för parfymer, det är något jag aldrig kan få för många av. För många många år sedan så hade jag en fin samling, och möjlighet att köpa det jag ville ha, och några till som man spontant hittade. Speciellt nya dofter som ju hela tiden kommer o som ibland bara är ”måste ha”.

Men då på den tiden hade jag också två tonårstjejer som ”hjälpte till” att tömma flaskorna, väldigt effektivt *ler*. Och då menar jag väldigt effektivt.
Det lustiga är att egentligen borde dom inte ens gilla mina parfymer i den åldern vill dom flesta ha lättare dofter o ”lätta” var det minsta dom dofter jag hade var. Jag gillar, o jag passar o klarar av att ha dom lite tyngre dofterna. För lätta o typ blommiga passar inte alls på mig, visst några kan lukta gott men inte på mig.

För det är ju just det som är det viktiga att man passar i doften. Jag antar att då mina tjejer just är mina …. att vi genetiskt då är lika, dom är ju som sagt mina döttrar. Så passar dom i liknande dofter som mig, så att det blev inte ”fel” för dom att använda mina parfymer. Nu har vi lite mer skilda favoriter om än ändå liknade dofter.

För att jag ska gilla en doft så vill jag – ja det här kanske låter knasigt o obegripligt, men det är svårt att förklara vad som gör att jag verkligen gillar o vill ha en viss doft. Det finns många som luktar gott, men att dom luktar gott är inte samma sak som att jag vill ha… det ska vara något mer speciellt då. Och den känslan fick jag ord på förra månaden när mina doftprover från Sniph kom (japp dofter för jag var tvungen att utöka så jag får två varje månad (jag har valt Trending Now samt Female Classics), det är värt varje krona att få möjligheten att prova olika dofter - https://www.sniph.com) – det var nämligen två dofter som båda var underbara – dom gav båda två samma känsla – den som jag då äntligen på något sätt fick ord på.
Jag kände mig hemma – dofterna gav mig just den där sköna känslan som man får när man är hemma. Hemma är en känsla av trygghet o balans, en känsla av pirr i magen samtidigt som det är rogivande – hemma är att stiga innanför dörren till det som är mitt eller det kan vara känslan av att vara i famnen på rätt person, det ger också en känsla av att vara rätt, att vara hemma.  Och just alla dessa positiva känslor som kommer av att just komma hem, att vara hemma, det är när jag får den känslan som en parfym går ifrån att lukta gott till ”måste ha”.

För ett bra tag sedan hittade jag Efva Attlings parfymer (https://www.efvaattling.se/sv/artiklar/parfymer/index.html), o har på varje kryssning vi gjort stått där o velat, luktat, velat den eller den… eller…. Det har varit svårt att riktigt bestämma mig för vilken jag vill ha. Jag vet att jag för eller senare på något sätt kommer att ha alla dom jag velar mellan. För dom är underbara. Här är det väl så att dom luktar gott, dom ger en skön känsla som gör att jag vill ha dom men ingen har gett den där ”jag är hemma” känslan på ett riktigt starkt sätt som gör att jag bara måste ha den – nu direkt.  Förrän nu då, hennes nyaste doft Captured Harmony – oj, den fångade mig direkt i sitt grepp. Helt otroligt underbar….

 En varm doft som omger dig med harmoni och en känsla av välbehag.

Dom andra som jag gärna vill ha, som jag velat mellan, men kommer att äga på ett eller annat sätt… det är Twosome (En ring är rundad och en ring är kantig, som två människor med unika personligheter som kompletterar varandra och blir en, starkare enhet.)
och Amor Vincit Omina (Amor Vincit Omnia’ - ‘Kärleken övervinner allt’. Kärleken är det starkaste kraft som finns och så länge man är med någon man älskar så kan man klara vad som helst. Detta är så sant, tro mig, jag vet.)

 

Håller med i vad dom skriver “ Yoga är sunt för både kropp och själ, och du behöver inte avsätta flera timmar för att uppnå effekten. Det räcker med några minuters yoga för att fylla dig med lugn och ro samt ny energi. Det enda du behöver är en yogamatta. Så ge dig själv lite andrum och få lugn och ro samt ny energi i vardagen.” - men sen beror det också på vilken form av yoga o om man nöjer sig med några enkla övningar eller om man får för sig att bli mer avancerad. Det finns ju övningar som man måste vara antingen ormmänniska eller värsta atleten för att klara av...

 

 

 

 

 

 

 

 

Visst ser det gott o låter det gott.Visst nästan längtar man till en lite murrig kväll, tända ljus, trevligt sällskap, ett glas vin (eller två) o grytan... sen bara mysa o koppla av.

 

 

 

 

 

 

• Gnid in kycklingen med vitlök, olja, salt, peppar och kryddor.
• Blöt upp svampen i kokande vatten. Bryn kycklingdelarna i olja i en gryta och tillsätt både lök och morotsbitar.
• När de har stekt i fem minuter, blanda ner balsamicovinäger, tomat och den uppblötta svampen.
• Lägg på locket och låt det småsjuda i en till en och en halvtimme tills köttet är helt mört.
• Smaka av, strö över persilja och servera med bönsallad.

 

 

• Skär pancettan i mindre bitar, bryn dem i olja och ta upp ur grytan. Strö salt och peppar över oxköttet och bryn i grytan.
• Tillsätt lök, vitlök och peperoncino. Hacka morötter, selleri och det mesta av persiljan fint, blanda sedan och dela i två portioner.
• Resten av persiljan, rosmarin och lagerblad binds till en bukett.
• Rödvin och tomatsås hälls runt köttet. Lägg tillbaka pancettabitarna i grytan.
• Kryddbuketten läggs bredvid och den ena hälften av grönsaksblandningen läggs överst. Rör runt allt med lite vatten.
• Lägg på locket och låt grytan småkoka i fyra timmar på mycket låg värme. Man kan med fördel sätta grytan i ugnen med lock i fyra timmar på 75 grader.
• Tillsätt oliverna, citronsaften, -skalet och pinjenötterna och smaka av.
• Fiska upp buketten, tillsätt resten av grönsakerna och låt koka i fem minuter. Strö över färsk persilja.