hua säger jag bara en dag utan musik, nej tack det skulle jag inte vilja ha. Det är ju en glädjekälla varje dag - det är något som man har när man är glad, något att peppa sig med, att deppa med, att stressa av med. Musik finns runt oss - mig ialla fall - hela tiden, som nu till julen. Och man har olika musik till olika situationer o det fungerar lika bra oavsett. 

Så att höra att någon vill fira en dag som musik fri är helt oförståligt för mig. Hur kan man vilja göra det??? Men så läser man om orsaken till startandet av denna dag så förstår man. Det är för att en musiket tyckte att idag tas musiken förgiven, man uppskattar inte alls musiken längre. Och ja så kanske det är, kanske man blivit bortskämd med att kunna lyssna på musik, vilken musik man än känner för, när som helst.

Även om jag förstår orsaken så tänker inte jag vara utan musik en hel dag *ler*

Egentligen då detta inlägg är om dagens tema så borde jag ju ha rubriken ”Tema för dagen, alla männens dag och amaryllisens dag”. Men det kändes lite tråkigt, det kändes för mig som att det är dags att vi tar fram denna dag – Männen dag, lika mycket som kvinnodagen tas fram. För den går inte att undgå. Om man nu är ute efter jämlikhet så är ju inte det att glömma bort männen helt, att bara ta fram kvinnor, hur dåligt det är o varit för dom i olika länder eller bakåt i tiden, hur dom får kämpa osv. Man får inte o ska inte glömma att det finns kvinnor som åker på räkmackor precis som vi vill ha det att män gör, likväl som det finns män som får kämpa för olika saker i sina liv. Så det är lika viktigt att ta en dag o hylla mannen för vad han är likväl som vi hyllar kvinnor.

Ohh ja, jag vet, jag har medvetet vald en man som är ögongodis för oss kvinnor även om det är mannens dag - o vet ni män, att när vi älskar er så är det just så vi ser er oavsett, ni är vårat egna godis både för ögat o hjärtat.

Ja ja jag vet – jag kan vara lite tjatig om just det här med jämlikhet o vad det står för, för mig. Att det INTE är feminism – det är humanism – för mig, även om många nu skriker att så är det inte, men det är så jag uppfattar det, o det står för mig nu – feminism är inte jämlikhet, det är för mycket att istället ge igen på mannen för allt dom tryckt ner under århundraden. Vad gör det oss kvinnor jo inte ett dugg bättre – bara det här att kalla jämlikhet o kampen om jämlikhet för feminism är för mig bevis nog på att man vill bevisa något som i min värld inte har med jämlikhet att göra. Så därför vill jag inte – jag kan inte kalla mig feminist – men jag är för jämlikhet att ALLA är lika värda. Men jag kallar mig humanist istället. Kanske borde svänga till det lite o säga ”human-ist” på svengelska.
Nog om jämlikhet *ler*

Idag är det som sagt den Internationella Mansdagen, en dag som inte ska gömmas undan, glömmas bort utan lyftas fram. Män behövs dom med *ler* - även om man ibland som kvinna önskar dom till väldigt heta breddgrader. Det är lika viktigt att ta fram deras problem, hylla vanliga män som är föredömen. Låta dom får en dag där dom får vara känna sig lite mer uppskattade. Ja ni vet det där vi kvinnor vill ha på vår dag – ge det till männen idag.

Visst man ska inte behöva ha speciella dagar – alla hjärtans, kvinnor, mans, fars, mors, barnens dag, för att visa vad dom vi har runt oss betyder för oss, att vi älskar dom, att vi är tacksamma att dom är i våra liv, att vi är stolta över dom… det är saker vi ska göra varje dag, 365 dagar per år. Men samtidigt är det inte helt fel ändå att en dag om året ha den här lite speciella dagen som man kan göra lite extra för vem det nu än är vi vill visa att vi uppskattar att dom finns där för oss.

Så GRATTIS alla ni män på er egen dag.

Valde att som bakgrund lägga amaryllisar i massor – för att det är även den blommans dag idag. Så jag passade på att slå ihop dom två vackra sakerna.

För mig har amaryllisen varit en tråkig julblomma, ja den köps som en stor lök, sen växer stängel upp o så kommer blomman, röd eller vit. Mest röd till julen. Kanske tycker jag att den varit tråkig för att jag själv delvis aldrig lyckats med mina försök att få den där lilla spirande gröna på löken att växa upp o ge mig en vacker blomma *ler* - jag skyller på blomman, inte på mig själv…  eller för att det inte varit en vanlig blomma hemma under min uppväxt.

Men idag tycker jag den är så vacker, ren fin, enkel o så vacker. Nej jag har ännu inte lyckats, men å andra sidan gav jag upp för många år sedan, jag vill inte ta livet av flera stackare. Fast idag lockas jag att försöka igen – ha en amaryllis som julblomma – jag menar hyacinterna har slutat vara just hyacinter för mig – för det är doften jag älskar med dom, det är en doft av jul. Men alla hyacinter idag man kan köpa är ju ”doftfria” ja jag vet, det är bra för dom som är allergiska – men samtidigt försvinner charmen med blomman. Så en amaryllis kanske, ja det är dags att prova – jag har ju börjat få lite gröna fingrar igen *ler* mina blommor överlever ju faktiskt hemma hos mig (igen).

Som sagt, det har alltid varit röd o vit som jag tänkt på när jag tänkt på amaryllis. Antar att det kan bero på lite ointresse för blomman i sig, att man bara ser den färgen som amaryllis, att man inte tänker på att en annan färg än mörkt röd eller kritvit är samma blomma – eller så är det så att andra varianter inte är så vanliga. Det är något jag ska ha osagt – för som sagt jag har nog bara sett just dom två färgerna. Vet inte ens om man kan hitta andra färger lätt att köpa ute i affärerna.

Nu är det ju en röd (eller en vit, nej en röd... eller.... nej en röd ska jag ha) jag tänker mig här hemma till julen – men jag blev helt klart förälskad i andra varianter nu när jag satt o letade upp en fin bild på just en röd… det fanns ju så många vackra varianter av denna blomma. Tänk vad man lär sig o vad man kan hitta för vackra saker hela tiden *ler*

Mer om internationella mansdagen - http://www.internationalmensday.com/ - värt att kika in o läsa

Idag är det den mångkulturellas dag - visst låter det gott, ja med mat, olika sorters mat, olika kryddningar olika sätt att tillaga. Jag kommer ihåg för många år sedan när det på våren var "marknad" i en av våra parker o det var just stånd med mat från olika länder - alla hade små smakportioner, så man gick från stånd till stånd o för en liten peng kunde man prova allt man ville o orkade. Idag är själva eventet kvar men det har blivit mer en kamp om att få mest kunder att äta en full portion mat av just sin mat... så för mig försvann tjusningen i att gå dit, så jag har inte varit där på flera år...

Många saker förstörs tycker jag - det finns inte en tanke bakom förändringar eller så inte ordentliga tankar, djupa tankar som sträcker sig lite längre än just här o nu o mest så ekonomiskt - vad ser bra ut vad ser ut att inbringa mest pengar på pappret...

Men jag ska ta o njuta av lite god mat senare idag - tror det blir chop chop - snabbt o enkelt o gott när man jobbar... eller så en god sallad, men känns lite kall idag...

Här är ett recept jag såg precis nyss som jag kommer prova - jag gillar sambal oelek i såser, det ger en bra smak som ialla fall jag uppskattar. Så detta ska provas *ler*

Då jag har lite halvbråttom - jobba - och jag har inte själv provat receptet,  så blir det en länk idag

http://www.jennysmatblogg.nu/2015/09/09/kotletter-i-ugn/

Idag är det just chokladens dag o det är mums det måste man ju fira eller hur *ler*

Men så fick jag veta att just den 11/11 är Alla Singlars Dag - en dag som startats som motvikt till Alla Hjärtans Dag. Det är i Kina dagen påbörjades, tror 2009, o det är väl utåt en dag för alla singlar, att man ska kunna fira sig själv, unna sig själv... ja just det - unna sig själv, det är en dag då omsättningen för affärer ökar drastiskt - inte då kanske affärer i sig men onlineshoppar. 

Men det är som med allt - det går bra att ordna saker att fira sålänge det går att tjäna pengar på det. 

Nu tycker ju jag att det är en ganska rolig grej som gärna få bli lika allmän som 14/2 - kanske för att jag just nu är singel *ler*... 

En annan sak som är lite skoj är att i Japan kallar man just Alla Hjärtans Dag för chokladens dag, just för att det är choklad som ges bort o mängder just den dagen. Så jag tycker att det är lite skoj att det nu visar sig att "vår" chokladens dag är den dag som alla singlars dag är... 

det ska tydligen vara choklad i samband med kärlek av olika slag - till sig själv eller sin partner *ler*

Jag brukar kika lite på sidan temadagar.se - för att se vilken dag det är man ska fira just idag - det finns ju dagar som är mera offentliga men också mängder av bra dagar man inte tänker på - som jag anser man ska fira *ler*

Så när jag nu först på morgonen såg att det låg ett mail där jag fick erbjudanen att köpa saker som här till köket till lite bra priser för att det var just alla singlar dag idag - så var jag tvungen att först kika på temadagas lista - fanns dagen eller??? Nej inte då, det var chokladens dag o hågkomstens dag idag ( ja det är alla krossade hjärtans dag imorgon om nu någon vill fira den.... ) men inget mer. Så jag googlade vidare - tack o lov för googel - vad gjorde vi innan??? Levde i mörk okunskap *ler*.

Jo då det stämde det var singlar som firades idag 11/11 - alla ettornas dag. Så jag fick lite matnyttig information om dagens o varför den firas... o jag letade upp temadagar på facebook - sände iväg ett meddelande om att jag tyckte att den här dagen skulle finnas med på deras lista - motvikten till 14/2. Det tog ca 2 h (ja dom måste ju komma till jobbet för att läsa meddelanden *Ler* ) jag fick ett tack för informationen o dom la genast in denna dag under datumet. 

Så nu kan vi alla börja fira :) ja vi singlar alltså - men måste man köpa till sig själv? Kan inte vänner som är i förhållande vara dom som ska fira oss singlar o ösa över oss saker??? joo det tycker ju jag *Ler*

Här är en sån här sak ”igen” som jag från start tänk att en kladdkaka är en choklad – det är liksom bara så. Men sen har jag provat andra varianter o blivit lika såld på dom som originalet, choklad. För det är minst lika gott – sen om det är rätt att kalla det kladdkaka eller om man ska kalla det något annat – tja det kvittar – det är gott det räcker. Och idag är det kladdkakans dag. Så jag passar på att dela med mig dom andra smakerna av kladdkaka som jag provat o blivit förtjust i.

Som semmelkladdkaka – har ni inte smakat på en – jag bara säger då bara måste ni, den är bland det farligaste av farligast i hur god den är – helt underbart god.

Semmelkladdkaka
ca  8 bitar

Ingredienser:

• 150 g smör
• 100 g mandelmassa
• 2 tsk kardemummakärnor
• 2 1/2 dl strösocker
• 3 st ägg
• 2 1/2 dl Kungsörnen ekologiskt vetemjö
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt

Topping:

• 75 g mandelflagor
• 2 dl vispgrädde
• Florsocker
• Smör till formen

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Riv mandelmassan. Mortla kardemummakärnorna.
3. Rör samman alla ingredienser till kakan i en bunke.
4. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter. Smöra insidan av kanterna.
5. Häll smeten i formen och grädda sedan i mitten av ugnen ca 20-25 min.
6. Låt kakan svalna.
7. Rosta mandelflagorna i en stekpanna. Häll av på en tallrik och låt svalna.
8. Vispa grädden lätt.
9. Bred ut grädden över den avsvalnade kakan. Strö över mandelflagorna och pudra över lite florsocker. Klart att servera!

Sen kommer vi till några smaker om är lite juliga kan man säga – det är saffrans- och pepparkakskladdkaka. Det är också några ni inte får missa att prova – helt otroligt goda. Pepparkaksvarianten går ju att ”fuska” lite med genom att köpa färdig pepparkakskrydda istället… blir lika gott.

Pepparkladdkaka

Ingredienser:

• 4 ½ dl strösocker
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 3 ägg
• 135 g smält smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 tsk mald kryddnejlika
• 1/2 tsk kardemumma
• 1/4 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader (180 om det är varmluftsugn).
2. Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
3. Blanda ihop alla ingredienser utan att vispa, gärna det smälta fettet sist.
4. Häll smeten i formen.
5. Grädda i 35 minuter i mitten av ugnen.

Avslutar med en till gul kaka – en saffranskladdkaka – mums, fick smaka den första gången för något år sedan när lilla dottern kom hem med recept efter att ha smakat den på jobbet. Den är också väl värd att bjuda på.

Saffranskladdkaka
ca 8-10 bitar

Ingredienser:

Till formen:

• ca 2 msk smör
• ca 3 msk ströbröd (eller  ca 3 msk kokosflingor)

Saffranskladdkaka:

• 150 g smör
• 200 g vit choklad
• 0.5 g (1 frp) saffran + 1 tsk strösocker
• 1.5 dl strösocker
• 0.25 tsk salt
• 3 st ägg
• 1.5 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smörj en rund form ca 22 cm i diameter och beströ den med ströbröd eller kokosflingor. 
2. Mät upp smöret i en kastrull.
3. (Välj en kastrull som rymmer hela kladdkakesmeten med marginal så sparar du tid och disk. Jag har en såskastrull som rymmer 2 liter.)
4. Smält smöret på svag värme utan att det börjar koka. Ta bort kastrullen från värmen när nästan allt smöret smält och rör tills allt smör smält.
5. Lägg i den vita chokladen i bitar och rör tills all choklad smält och tills det blir en jämn smet. (En jämn smet innebär att chokladen ska vara helt blandad med smöret, smöret ska alltså inte flyta ovanpå.)
6. Ta fram en mortel och häll i saffran och tillsätt 1 tsk strösocker. Mortla en liten stund så att saffranet fördelas i sockret (tar kanske 30 sek - 1 min).
7. (Syftet med detta är att man får ut mer smak ur saffranet när man gör så. Har man ingen mortel eller tidsbrist kan man hoppa över detta och bara hälla i saffranet som det är i nästa steg.)
8. Tillsätt det mortlade saffranet, strösocker, salt och äggen till det smälta smöret blandat med chokladen.
9. Vispa till en jämn smet. (Det går bra att använda elvisp.)
10. Tillsätt vetemjöl. Vispa till en jämn smet.
11. Grädda i 175°C i nedre delen av ungen i ca 20-30 minuter. Den ska vara rejält kladdig i mitten och om man skakar lite på formen ska det "gå en våg" genom kakan i mitten.
12. Tänk på att ugnstiden är avgörande för kladdigheten. Om din form är större än 22 cm i diameter blir gräddningstiden kortare och är den mindre blir gräddningstiden längre. Jag gräddade min saffranskladdkaka (som syns på dessa bilder) i en form på 24 cm i diameter i exakt 20 minuter och den blev perfekt kladdig.
13. Låt saffranskladdkakan svalna och låt den stå i kylskåp minst 1 timme.
14. Pudra över florsocker vid servering.
15. Servera saffranskladdkakan med lingongrädde eller vispad grädde.

Jag älskar julen, jag älskar ljus o pynt som hör julen till, rött, tomtar, glitter av alla det slag. 

MEN detta att börja pynta för julen redan nu, i oktober.... ge er säger jag bara....

Det finns regler för olika saker - en del skrivna andra oskrivna, men lika illa att överskrida båda. 

Julen startar med advent - på sätt o vis, ja - men det är inte startskottet att ösa på med tomtar o annat i överflöd - nej advent, då kommer adventsljusstakar o stjärnor upp i fönstren o den med strearinljus ställs fram. Men det räcker så, det ska inte vara mer.

Först den 23 dec, dagen innan julafton, helst på kvällen sent så ska man julpynta, upp med tomtar, kulor, granar osv. Det finns liksom ingen som helst anledning att förstöra julen med att överpynta på det sättet som blir när man börjar för tidigt.

Att pynta på det sättet - advenstljusstake eller stjärna vid 1a advent o allt annat julpynt kommer fram den 23e - det är för mig en blandning av tradition, princip o oskriven regel. Och den rubbas inte.

Jag tycker denna text förklarar så bra varför *ler*

Så vad säger du? Hur gör du, har du någon respekt för oskrivna regler, har du några traditioner eller starka principer du följer när det kommer till jul o att pynta o fira den?

när det som imorse, är lite småkallt, måste vara med en mugg varm choklad. Och just idag får man inte missa att doppa kanelbulle i o mumsa i sig. För idag är det ju kanelbullens dag, det bakas o kommer nog att säljas kanelbullar i mängder o mängder o massor. Och det förstår jag för finns det något enklare o godare att fika med än en kanelbulle? 

Helst nygräddad, lite lagom varm, då är dom som godast... 

kommer då att tänka på att godast är att då ta dom till ett glas kall mjölk. Bullarna direkt ifrån plåten... 

Idag blir det inga hemmabakade kanelbullar - passar sig inte riktigt just nu att baka... så det blir köpta, inte fy skam det heller. 

Men hur äter man då en kanelbulle? Tänker lite på att man ofta hör det här med hur man äter en ballerinakaka - ska man äta den hel, eller dela, ska man äta upp fyllningen, ska man doppa, vilken del osv... så tänkte jag på samma fråga angående kanelbullen.

Hur äter du din kanelbulle? 

Jag själv snurrar gärna upp min o äter bitarna, doppar delarna,o njuter av det godaste sist. Det godaste är mittendelen som är kladdigast o mjukast. 

Men då kanske frågan som först ska ställar är - hur tycker du att en riktig kanelbulle ska se ut?

För det finns olika former på bullar av samma smak - japp jag säger bullar av samma smak o inte olika former av kanelbullen.

 För det finns bara en form på kanelbullen för min del... det andra är t ex kanelsnurra... 

Nu kan ju detta många gånger bero på hur man fått sina kanelbullar hemifrån - vilken form ens mamma, mormor, farmor osv bakade. 
För mig är det lätt, alla bakade samma form - bullar *ler*. Så jag fortsätter även själv mest baka bullarna i den formen - snurror är lite för jobbiga att göra för mig, som även om jag gillar baka, är lite lat... räcker så gott med momenten som ska göras när man baka bullar (enligt mig) så varför lägga till flera moment??

Sen så beror det nog också mycket på att jag gillar äta dom på ett visst sätt o det fungerar bara på bullar *ler*

Hörde på radion i morse hur man ska göra idag, den 4 oktober... för det är inte bara kanelbullensdag idag - nej det var en massa flera saker som har sin dag idag... nu ska vi se om jag får med allt... *ler*

Man ska först klappa lite extra på sin hund, eller vilket husdjur man nu har - det är husdjurens dag
sen ska man springa på grannen o passa på att åka tillsammans till jobbet - det är samåkar dagen idag

väl på jobbet plockar man då fram kanelbullarna för att skölja ner med.... vodka - för det är även vodkans dag idag - så idag hoppar vi kaffet o chokladen - kör istället en lite starkare variant... 

Jag kan klappa på djur o jag kan samåka utan problem, stoppar gärna i mig en kanelbulle eller två (till idag) men är dock väldigt tveksam på det där med vodka... tycker inte vodka o kanelbulle låter som en sådär våldsamt bra kombination... smakerna "gifter" sig inte med varandra - tror jag *ler*

Så jag håller mig till mjölk, choklad.... o kan till o med hellre tänka mig en kaffe med massor o massor med mjölk i ... visst låter det godare?

Fast inte Dagens dag, tema dag. Utan det är i USA man firar cheesecakens dag den 30 juli. Det är ju tydligen så idag att man kan fira vad som helst när som helst. Och det är ju bra att det finns valmöjligheter o frihet att göra det *ler*. Sen finns det vissa dagar som är varje dag, inte bara en gång om året, o man ska ta vara på varje dag, men sen tycker jag det är skoj att det finns speciella dagar då man kan fira lite mer. Jag tycker därför det är skoj att ha flera privata dagar än t ex födelsedagar – jag tycker man kan fira årsdagar, eller att det hände något roligt eller varför inte spontant fira ”vad jag älskar dig/er, vad jag uppskattar …”

Men nu var det då cheesecake som i sig är perfekt att ha när man firar andra saker *ler*

Jag älskar cheesecake, har min speciella, men det finns många varianter som är goda, mycket goda. Sen gillar jag när man har dom i burk, för varje portion, tycker det ser skoj ut att servera så. Och det är också ett bra sätt att frysa in, så slipper man tina en hel om man är några få, eller man själv vill ha.

Cheesecake in a jar

http://www.vinochmatguiden.se/recept/roy-fares/cheesecake-in-a-jar

Blåbärscheesecake

http://www.vinochmatguiden.se/recept/roy-fares/blabarscheesecake

Chokladsmulor cheesecake

http://www.vinochmatguiden.se/recept/ylva-lindgren/cheesecakeglass-med-chokladsmulor

Cheesecake med mandelbotten

http://www.vinochmatguiden.se/recept/monika-osterheim/klassisk-new-york-cheesecake-med-mandelbotten