Lite annorlunda kryddning än ”mammas” men helt klart ska dom finnas med på julbordet, lite julkryddad variant av köttbullar

Julköttbullar med kryddpeppar

ca 40 st

Ingredienser: 

• 400 g köttfärs
• ¾ dl ströbröd
• 1½ dl vispgrädde
• 1 msk riven gul lök
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm malen kryddpeppar
• Smör till stekning

Gör så här: 

Blanda ströbröd med grädde. Låt det svälla 5-10 min.

Blanda färsen med lök, ägg, salt och kryddpeppar.

Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad.

Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar.

Stek dem några i taget, i smör.

Skaka pannan så att de blir jämnt brynta.

Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de blir genomstekta, 5-10 min.