Alla inlägg den 4 december 2016
Tänk att det redan är 2a advent - men ändå är det "bara" 4 dec
Har haft jätte roliga lediga dagar - syrran har hälsat på o vi har skrattat så tårarna rinner mest hela tiden - jag är dödstrött ju o kan inte riktigt få till orden - men kommer mer om helgen imorgon... Nu ska jag lägga mig ner med lite kyla på ryggen för att kurera ryggskottet jag lyckades med att få igår :)
Äggtoddy är något jag kommer ihåg från farmor - men det var till oss barn en alkoholfri variant - men till domvuxna var det även en skvätt av den varan också - då jag var liten så har jag faktiskt ingen aning om vilken sort. Men läser man recept för äggtoddy så kan man helt klart ha i den sorten sprit man själv gillar. Eller överlag ha i smaker man själv gillar. Varm eller kall, som man själv foredrar.
Min farmor gjorde sin toddy på ägg o socker sen blandades färskpressad apelsin i, det här med ägg o socker som vispas pösigt o sen blandas någon form av vätska i - t ex konjak. Det är den enkla varianten som går lätt att vispa ihop.
Äggtoddy
4-6 glas
Inredienser:
Gör så här:
Vispa äggulor och socker riktigt kraftigt tills det blir ljust och tjockt.
Blanda i sprit eller juice och fördela i glasen.
Fyll försiktigt på valfri mängd hett vätska.
Det finns dock en lite mer avancerad variant. Med flera ingredienser. Som denna...
Amerikansk äggtoddy
4-6 glas
Ingredienser:
Dela äggen, vitorna i en skål, gulorna i en.
Vispa vitorna styva.
Vispa gulorna med sockret, tills sockret inte "hörs" o det är fluffigt o ljust.
Vispa vispgrädden separat.
Vänd ner vitorna i kaffegrädden med mjölken och gulorna.
Tillsätt spriten långsamt, vänd ner vispgrädden och rör om försiktigt.
Häll upp i glas och toppa med nyriven muskot.
- Denna variant som varm, ja det finns lite olika varianter på hur man värmer, genom att ta mjölken sist o ha den het. Eller att blanda allt utan spriten o värma upp den för att det sista ha i spriten. Man får kanske prova sig fram själv.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | ||||
|