Första veckan med Citygross matkasse - jag klagar inte, det var god mat rakt igenom, lite annorlunda mot vad man vanligtvis lagar. 

Den absolut godaste rätten från första veckan - var Supa de Lima med tortillastickor

Så prova den, den var inte alls svårt att göra heller 

till 4 pers

1 röd lök

0,25 solovitlök - jag böt ut mot en liten klyfta vanlig vitlök

1 grön paprika

1 grön peppar

3 tomater

1 msk raps/matolja

8-10 dl vatten - jag tog bara 8 dl o tyckte ändå att det kanske var lite mycket

3 msk kycklingfond/2 buljongtärningar

1 lime + skal

ca 600 g kycklingbröstfilé

1 msk raps/matolja

3 tsk spiskummin

0,5 tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar

1 tsk oregano

2-3 msk olja till stekning 

1 pkt tortilla

1. Skala och hacka löken och vitlöken. Finhacka hela gröna pepparn, tärna paprikan och tomaterna.
   
   
2. Hetta upp oljan i en kastrull, stor nog för soppan. Lägg i löken och fräs den på medelvärme, utan att bränna, i ca 5 min. Rör om då o då.
   
   
3. Tillsätt vitlök och grön pepparn. Fräs ytterligare någon minut.
   
   
4. Tillsätt vatten, buljong/fond, tomat, paprika, limejuice + rivet skal. Låt koka upp, sänk värmen och sjud under lock i ca 15 min. Gör under tiden kycklingen.
   
   
5. Strimla kycklingen. Lägg olja, spiskummin, salt och peppar tillsammans med kycklingen i en skål och vänd runt så att kryddorna fördelas på kyckligen. Stek på medelvärme ett par minuter.
   
   
6. Lägg ner kycklingen i soppan. Låt koka någon minut. Smaka av med mer salt o peppar.
   
   
7. Gör nu tortillastrimlor. Hetta upp en stekpanna med olja. Rulla ihop majstortillorna till en rulle och skär dem i 0,5 cm breda strimlor. Stek dem frasiga i oljan o lägg den sen på ett hushållspapper.
   
   
8. Servera soppan garnerad med oregano o tortillastrimlor.